Pizzapäivä

...ja samalla kuittaantuu marraskuun valokuvahaasteeseen 14. päivä (aiheena for me) ;)

Tuli niin hyvää, että meinasi taju lähteä,  namiiiiiii!!!!!

POHJATAIKINA

3dl kädenlämpöistä vettä
0,5 tl suolaa
0,5 pss kuivahiivaa
loraus oliiviöljyä
n. 5-6 dl jauhoseosta (tässä oli sämpyläjauho+vehnäjauho)

●vaivaa taikinaa niin paljon, että siitä tulee tarttumaton pallo. Yleiskoneella saa veivata ehkä 5-6 min.
●kohota kaksinkertaiseksi liinan alla.

TOMAATTIKASTIKE

●1 sipuli, kuullota kattilassa oliiviöljyssä.
●lisää mustapippuria, suolaa ja hyppysellinen sokeria.
●lisää iso purkillinen paseerattua tomaattia.
●mausta vielä esim kuivatulla nokkosella. Nokkonen toimii muuten loistavasti muissakin maustamisissa, suosittelen.
●Anna tomaattikastikkeen kiehua miedolla lämmöllä kannen alla kasaan, kyllä se siitä kutistuu, odottele vaan.

PIZZAN KASAUS

●Laita uuni kuumenemaan 250-275 asteeseen. Jos käytät pizzakiveä laita kivi kylmään uuniin.
●Jaa kohonnut pohjataikina 4-5 osaan. Kaulitse leivinpaperin päälle niin ohueksi kun suinkin saat.
●levitä pohjan päälle tomaattikastiketta.
●lisää mieleisiä täytteitä esim. Kinkku, tomaatti, ananas.
●ripottele täytteiden päälle juustoraastetta ja päällimmäiseksi mozzarellajuuston siivuja.
●Paistoaika on kuumassa uunissa vain noin 6-8 min. Tarkkaile paistoa.
●Nauti!!!!!