22.2.2010

suklaa-kookos muffinssit



Suklaa-kookos muffinssit
(n.12-16 kpl vuokan koosta riippuen)

taikina:
2 kananmunaa
1½ dl sokeria
~ 100g margariinia tai voita sulatettuna tai juoksevaa margariinia
4 dl vehnäjauhoja (3dl vehnäjauhoja+ ½ dl kaakaojauhetta, niin tulee suklaa-versio)
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 prk vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
~ ½ pss kookoshiutaleita

koristeluun:
Vispikermaa vaahtona ja ehkä värjättynä (käytin wiltonin punaista geeliväriä)
suklaaströsseleitä
kookoshiutaleita


  • Vaahdota munat ja sokerit.

  • Lisää vaahtoon margariini, vaniljakastike, kookoshiutaleet.

  • Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vaahtoon, tuloksena vellimäinen taikina.

  • Pursota tai lusikoi taikina muffinssivuokiin.

  • Paista 200 asteessa 12-18 min. uunista riippuen.

  • Jäähdytä ja koristele.

  • NAUTI.

Mukavaa viikkoa!

4 kommenttia:

  1. Näyttää pyörryttävän hyvältä!! :)

    VastaaPoista
  2. On aivan mahtavan herkullisia. Mutta ei tälläisiä saisi näyttää, kun toiset yrittää olla dieetillä ;-)

    VastaaPoista
  3. Näyttävätpä hyvältä, rakastan suklaata ja kookosta! :)

    VastaaPoista

Ilahdun kivoista viesteistä.